| Odrůda | GV WEINVIERTEL DAC AUSSTICH |
|---|---|
| Zkratka DAC znamená Districtus Austriae Controllatus, což je v překladu „označení kontrolovaného rakouského původu“ (srovnatelné s čes. označením VOC, tj. „víno originální certifikace“). Ochrannou známkou DAC se od roku 2003 označují nejlepší regionálně typická rakouská jakostní vína. Tak jako dnes každý ví, že Bordeaux je červené víno a Chablis bílé víno z odrůdy Chardonnay, bude v budoucnu každému jasné, že se pod označením WEINVIERTEL DAC skrývají nejlepší klasická vína Veltlínského zeleného z Weinviertelu. Absolvování speciální degustační zkoušky, v níž se vína Weinviertel DAC dále vydělují z ostatních jakostních vín, je zárukou, že v nich nalezneme pouze to nejlepší z Weinviertelu. Základní kritéria: Veltlínské zelené z Weinviertelu, suché, obsah alkoholu min. 12% obj., velmi přísné degustační podmínky.V prodeji od: 1. března následujícího roku po sklizni Veltlínské zelené WEINVIERTEL DAC AUSSTICH („Ausstich“, čes. „vynikající, výběr vinaře“; můj dědeček tradičně vybíral jeden sud, který považoval za vynikající a z něhož se pak víno stáčelo do lahví s přívlastkem „Ausstich“). Protože se toto víno sklízelo v horní úrovni kabinetu, ponechali jsme si tento název pro Veltlínské zelené, které se nejintenzivněji vyznačuje klasickými rysy této odrůdy. |
|
| Poloha | Oberneubirg; Hochstraß |
| Alkohol | 12 |
| Doporučujeme k těmto pokrmům | Drůbeží, hovězí či vepřové maso. Nejdůležitější roli při výběru by však měla hrát především vaše vlastní chuť! |
| Cena na požádání. | |